甘肅著名小吃

空心果

用麵粉製作,呈長方形,約長3厘米,中有圓形空心,大小均勻。油炸後粘以糖衣,用青紅絲與芝麻點綴。脆中帶甜,有芝麻香味。

花點果品

以麵皮包餡,仿蘋果、石榴、佛手、香瓜等形象,制為果品,烤熟而成。酥鬆綿軟,餡料精緻,味美醇香。

八寶蜜食

用麵皮包以多種美味餡料,製成蓮花、夭冠、元寶、百合等10餘種花樣,烤制而成。酥鬆香甜,優美別致。

炸素鳥

為回族傳統食品。形似鳥狀,香脆可口,有椒鹽香味。

煮餅

以標粉、熟面、紅糖、糖稀、菜油等制皮,豆沙為餡,外貼芝麻,經油炸,放糖漿內掛汁而成。松酥香甜。

三色拉花乾點

用優粉、豬油、白糖、雞蛋、花生、芝麻、瓜條等料製作。色澤金黃,酥脆香甜。七里河食品廠所產獲1981年省優質產品獎。

清湯牛肉麵

和面垃成各種形狀的麵條,水煮至熟。配調料、佐料而食。柔韌細長,湯味鮮美,醇香可口。

釀皮子

麵粉加水揉搓,去其麵筋,將純澱粉調為糊狀,蒸熟,涼後切條,配調、佐料食之。

泡兒油糕

麵粉配食糖、豬油、桃仁、芝麻、玫瑰等制糕,酥鬆香甜,味美可口。

酒肉

黃酒與羊肉片共煮而食,酒味甜醇,肉嫩鮮香。

千層牛肉餅

牛肉加調、配料作餡,以麵皮疊卷,壓成餅狀,烙熟,切塊食用。外脆里嫩,香酥美味。