西式點心:雪梅娘

雪梅娘,一款冰雪可愛的甜點,粉嫩剔透的柔軟外皮包裹著軟滑的果香奶油,無論外表還是內涵都宛如一位清麗含羞的少女,令人垂涎!

雪梅娘的做法很簡單,關鍵在於外皮配方水份的多寡。水份少易於包餡成型,但冷藏後口

感硬韌;水份過多不僅包餡粘手,入口還會粘牙。對比過幾個方子,覺得還是以下搭配合

理,外觀和口感都較滿意。

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