雲吞麵[圖]

雲吞麵是廣州人對餛飩的俗稱。據說，此食品在唐宋時即已傳入廣東。據《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……又其俗，入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇“。至於何時用“雲吞”二字取代餛飩之稱，則無從考證。由於此品湯味濃郁，雲吞皮薄餡滿，蛋面有彈牙之感，因之成為廣州人早餐、小點的美食。