俗稱蠶蟲，含有豐富的蛋白質，是價廉物美的菜餚之一。順德、南海一帶，繅絲業發達，蠶蛹是繅絲後的副產品，除賣給農民放入魚塘作肥料外，新鮮的蠶蛹還可進食，市場上常有出售。
1.即食。繅絲時，滾沸的大鍋水將蠶繭的絲抽出後，撈出蠶蟲即可食之，清甜可口。建國前繅絲女工工時長，早出晚歸，肚子餓了也不準離開繅絲機到街上買東西吃，只好揀抽完絲的蠶蟲吃，但這還只能偷著吃，老闆是不允許工人吃蠶蟲的。
2.炒蠶。將蠶蟲涼乾水，用油起鍋，將蠶蟲放進鍋里慢火炒至焦黃即食，非常甘香可口。
3.炒菜。用油下鍋爆香後，再加入蔬菜里翻煮即可上碟吃食。這是佛山一帶居民非常愛吃的一種菜色。蠶蟲既可和韭菜炒也可與竹筍、青椒、沙葛粒炒，是一道色香味俱全的農家菜餚。
4.蠶蟲醬。將蠶蟲用油爆乾，再用沙盆磨成醬，加鹽、紅椒末製成醬，用器皿盛載、食用時取出，可作蒸豬肉、炒菜的佐料，別有風味。