咖喱肥牛蓋飯

原料：米飯、切片肥牛肉（一般超市都有賣）、蔬菜丁（可以根據自己的喜好添加各種蔬菜）、油咖喱（或者咖喱粉也行） 

做法： 

1、內入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下； 

2、入適量水，燒開，調入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩三分鐘； 

3、肥牛肉，肥牛肉千萬不能久煮，到血色退去就可以了； 

4、澱粉勾芡，湯汁變得濃稠後澆在扣在盤子裡的米飯上。