步驟一：胡蘿蔔切塊
步驟二：先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)
步驟三：肉切丁
步驟四：洋蔥切絲
步驟五：起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可
步驟六：加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜
步驟七：用刀背敲豬排正反面，然後加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用
步驟八：開蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時
步驟九：加入咖喱粉(口味可根據個人喜好)
步驟十：繼續煮，直到粘稠為止
步驟十一：把漿好的豬排裹上麵包粉
步驟十二：下油鍋炸至金黃
步驟十三：取盆先乘飯然後淋上咖喱，最後上面放一塊豬排……大功告成