[原料/調料]
<裙帶菜粥>
泡的裙帶菜200g﹐香油1大勺﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐鹽2～3小勺
<鰒魚粥>
生鰒魚3個(300g)﹐米2.5杯﹐香油1大勺﹐水15杯﹐鹽
[製作流程]
<裙帶菜粥>做法﹕
(1)淘米後泡2小時左右﹐並撈在筐里除去水份。
(2)把裙帶菜切碎後用香油炒一炒﹐並加水熬湯。
(3)在熱湯里放米並熬粥。
(4)以鹽調味。
<鰒魚粥>做法﹕
(1)淘米後泡2小時左右﹐並撈在筐里除去水份。
(2)把生鰒魚用刷子洗淨﹐並切成薄片。
(3)在厚鍋里放香油炒鰒魚﹐並放泡好的米﹐炒至透明﹐加水用中火來熬。
(4)把米粒都煮開花以後用鹽來調味。
