列巴[圖]

列巴列巴(漢語拼音:lie(三聲)ba(輕聲))就是俄語裡面的大麵包,最著名的是秋林公司生產的,它是極富特色的歐式食品。列巴之大實屬罕見,重達三四千克。直徑最大時可達1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸,外焦里軟。傳統的加工方法是將發酵好的麵團放在很大的立式烤爐里採用東北森林裡的硬雜木進行烘烤,所以一天的生產量是很有限的,常常在秋林公司的樓下會看到排很長的隊,那就是買列巴的人。來哈爾濱旅遊作客的人們不僅要一品它的風味,離開時,還要買上一二個大列巴,帶給親友品嘗一番。