[原料/調料]
(1)筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙(肉圓內餡) (2)白煮蛋 1/2個 小黃瓜 數片
(3)乾貝 1個 綜合豆 1大匙(煮熟) 香菜 少許
(1)太白粉 1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯
(2)五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 鹽 1/2小匙 醬油 1/2小匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙
(3)在來米粉 1/2大匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 味噌 1/2大匙 蕃茄醬 少許 水 2大匙
[製作流程]
(1)將材料(1)加入調味料(2)拌炒，炒熟後備用。
(2)將調味料(1)拌勻，水可慢慢加入至濃稠狀即可。準備一個碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將餡料鋪平，再淋上其餘的漿料，放入蒸粌齲以大火?5～20分鐘，取出後即可放入便當中。
(3)將調味料(3)拌勻，加熱至熟，放入方盒中，做為肉圓沾醬。
(4)在便當一邊，放上白煮蛋的切片及小黃瓜，另一邊放上乾貝及綜合豆(可撒上少許胡椒鹽)，這個便當就完成了。