[原料/調料]
豬腸 1條(約半條、用處理好的) 花生 3大匙 蝦米 2大匙 紅蔥頭(炸過) 2大匙 糯米(圓) 2大匙
麻油 1大匙 油 2大匙 糖 1/2大匙 醬油 1大匙 白鬍椒粉 1小匙 水 1杯 沾醬：甜辣醬 適量
[製作流程]
(1)將豬腸去油及再次洗淨，用材料拑過再沖清淨（反面備用）。
(2)將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。
(3)將腸子一邊的頭綁著，再慢慢填入炒過之材料，約10公分就打個轉成節，尾端再用繩子綁好即可。
(4)用蒸的蒸1小時即可，放涼者。
(5)要吃時可用油煎熱切片或用竹籤串起，沾甜辣醬食用。