人們提起它，總要跟清末南通的張謇狀元連在一起。少年時代的張謇，在西亭讀書時，常到冷純溪的茶食店品嘗冷氏的脆餅。
後來他考中狀元，每年回西亭祭祖，都要到這家店品嘗脆餅，稱冷氏脆餅為西亭脆餅，返京時，張謇常以脆餅為禮品，饋贈同僚、華僑、外商及國際友人。
從此，西亭脆餅在日本及菲律賓、新加坡等東南亞地區名聲大振。今天的西亭脆餅更是香味形俱佳，香甜酥脆，純正可口，健脾開胃，老幼皆宜。－
西亭脆餅
西亭脆餅是江蘇名產，曾獲首屆中國食品博覽會金獎，西亭脆餅原名“福隆茂”脆餅。
人們提起它，總要跟清末南通的張謇狀元連在一起。少年時代的張謇，在西亭讀書時，常到冷純溪的茶食店品嘗冷氏的脆餅。
後來他考中狀元，每年回西亭祭祖，都要到這家店品嘗脆餅，稱冷氏脆餅為西亭脆餅，返京時，張謇常以脆餅為禮品，饋贈同僚、華僑、外商及國際友人。
從此，西亭脆餅在日本及菲律賓、新加坡等東南亞地區名聲大振。今天的西亭脆餅更是香味形俱佳，香甜酥脆，純正可口，健脾開胃，老幼皆宜。－