香草白蘭地

原料配方 香草豆10克 甘草20克 檸檬酸2克 甘菊12克 蘭姆酒500克 白砂糖50克 脫臭酒精100克 葡萄汁150克

製作方法 1.取乾淨容器,將香草豆、糖、蘭姆酒放入,攪拌均勻,密封浸泡2天后,進行過濾,去渣取液,待用。

2.將甘草剪碎,放入乾淨鍋內,加適量沸水,置於火上煮沸,改用文火繼續煮5分鐘,即離火冷卻,進行過濾,去渣取液,待用。

3.取乾淨鍋,將甘菊放入,加適量沸水,浸漬4小時後,進行過濾,去渣取液,待用。

4.取乾淨容器,將脫臭酒精放入,加入香草豆等混合液,攪拌均勻,再將甘草液放入,攪拌至混合均勻,將葡萄汁放入,攪拌均勻,然後將甘菊汁放入,攪拌均勻,最後加入檸檬酸,攪拌至混合均勻。

5.將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲存15天,然後啟封進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。