苦中作樂的做法

≮美食原料≯

番茄(大)3粒、苦瓜半條、梅乾50g ，麵包屑10g 、紅海苔5g 、豆豉醬5g 、法國香菜3朵、萵苣5片。

≮美食做法≯

1．將番茄挖空備用。

2．將苦瓜切片、梅乾切成汆湯撈起備用。

3．將作法2苦瓜、梅乾塞入作法1之番茄中。[]

4．將麵包屑、紅海苔、豆豉醬均勻攪拌，撒於番茄餡上。

5．將萵苣放於瓷盤上鋪底，並放上做好的番茄，上擺法國香菜裝飾點綴即成。

≮美食特色≯

夏季最佳冷盤,苦中待甜,有清熱解毒之功效。