泡洋姜

≮美食原料≯

洋姜5000克，鹽1000克，辣椒500克，五香粉100克，陳皮80克，花椒9克，生薑片5片。

≮美食做法≯

1、預備泡菜罈子，里外洗淨，用乾布擦乾；

2、把洋姜去皮，洗淨，切片，曬成半乾，與上述調料拌勻，放入壇中，封好口醃製1個月後即可。