泡嫩薑

≮美食原料≯

嫩薑10000克，涼開水3000克，鹽2000克。

≮美食做法≯

1、將嫩薑去皮洗淨晾乾，裝入泡菜罈內；

2、把涼開水和鹽化開加入壇內，蓋好蓋，在壇口聽水槽里加滿涼水，10天后即成。