鯽魚砂蔻湯

[原料]大鯽魚1尾（約200克），紫豆蔻6克，砂仁、陳皮各3克，生薑3片，胡椒少許。

[做法]將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨。將砂仁、紫豆蔻填入魚腹中，下鍋，加水適量，煮沸後改為小火。起鍋前加入胡椒、陳皮、生薑煮1～2分鐘即可。

[特點]此方具有健脾溫胃，行氣止痛的功效。適於虛寒型的胃炎、潰瘍病。胃炎、潰瘍病患者可選用。