美極魷魚筒（圖）

[原料/調料]

鮮魷魚150克、洋蔥10克。
花生油500克（實耗油50克）、美極醬油15克、味素10克、雞精粉3克、麻油5克、紹酒10克。

[製作流程]

1、鮮魷魚撕去外皮，內臟切成圓圈，洋蔥成粒。
2、切好的魷魚圈加入少許美極醬油，紹酒醃約10分鐘。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，放入醃好的魷魚圈，炸至外焦里嫩撈起，把油倒入盆內。