陳醋全家福（圖）

主料：鮮魷魚、海蜇

輔料：炸花生米、松花蛋、黃瓜、西芹、小蔥、蒜

調料：鹽、雞精、陳醋、白糖、香油

烹製方法：

1、將魷魚和海蜇分別洗淨切成絲用開水焯一下，放入涼開水中浸泡片刻；

2、將松花蛋去皮切成塊，西芹、黃瓜洗淨切成斜刀塊，小蔥切成段，連同花生米一起放入碗中，魷魚和海蜇撈出放在上面；

3、取一器皿，放入蒜末，加鹽、雞精、陳醋、白糖、香油調成汁，澆在碗中拌勻，醃製幾分鐘即可食用。

特點：老醋味濃、鮮鹹適口。