水果蛋糕(二)

原料配方 主料：富強粉250克 雞蛋5個 發酵粉2湯匙

配料：葡萄乾50克 食用香精幾滴

調料：白糖100～150克 黃油50克 精鹽半湯匙

製作方法 1.黃油化開(如無黃油可用食油代替)，用打蛋器將雞蛋、黃油、白糖攪打發泡。

2.富強粉、發酵粉和精鹽混和，慢慢加入至上述混合物中攪成糊狀。

3.加入洗淨的葡萄乾，滴幾滴香精，攪勻。倒入一鋁飯盒內(盒壁抹少許食油)，放入烤箱內用中火烤45分鐘即成。

質量標準 色澤金黃、香氣誘人、鬆軟可口。