一個微小的受精卵，在母體子宮內經過280天左右，增長至出生時6-7斤體重的胎兒,需要大量的營養。同時，母親的子宮、胎盤、乳房，也隨著懷孕發育增大，母體的新陳代謝、消化、排泄功能都加快了，這些變化都需要大量的營養。
一般說來，懷孕的頭三個月中，胚胎的變化主要是分化發育，所需的營養比較有限。在懷孕4個月後，胎兒生長發育加快，對各種營養素的量也增加，這時應及時增加各種營養豐富的食物。
蛋白質：
促進胎兒發育，構造體內各組織，包括所有細胞、血球、肌肉等，是生命的物質基礎。每日需要量：雞蛋2個，動物性肉類200克，豆或豆製品(包括豆乾或豆腐)100克。
脂肪：
主要是供給能量。每日需要量:約50克，過多脂類會引起消化不良和體重增重加快。
穀類：
供給熱量，是生命的燃料。如果熱能供應不足，會發生消瘦、精神不振、皮膚乾燥、脈搏緩慢、抵抗力差，並直接影響胎兒的生長發育，使出生嬰兒體重下降。每日需要量：400—500克。
奶或奶類食品：
含有豐富鈣質、能促進胎兒的骨骼和牙齒的發育。同時含有豐富的蛋白質，可供構造新細胞。鈣質可以預防妊高征。每日需要量：牛奶或豆漿250克。
蔬菜水果類：
含豐富維生素和礦物質，增強身體抵抗力。如各種新鮮蔬菜能幫助排泄，是維持人體正常生理所必需的物質。每日需要量：水果兩個、蔬菜500克。
水及流質：
有助消化，幫助排泄，亦是構成胎兒身體的重要成份。每日需要量:1500毫升(約3斤)。
孕婦選擇食物時還應注意如下幾點：
1．各種雜糧米麵要搭配吃，不要單純吃細糧。
2．蔬菜越新鮮越好，價廉物美，不可缺少。
3．多吃新鮮的魚、肉，儘量少吃鹹魚、鹹蛋及醃臘食品等。
4．濃味之香料，如芥辣，辣椒等應該少吃。
5．酒、濃咖啡及香菸對身體有害無益，應該儘量避免。
6．甜品如糖水、糖果等一則影響食慾，二則容易引致蛀牙。
7．豆製品中，以豆腐為好，因其所含的蛋白質最易吸收和利用。
8．海帶、黑木耳中含鐵量高，均可多吃。