孕中期是妊娠13—27周，這個時期胚胎髮育階段完成，胎盤已經形成，流產的危險性大大減少，早孕反應消失，是母親和胎兒都進入安定的時期。此時，準媽媽的心情變得輕鬆愉快起來，胎兒在母體內生長速度也較快，平均每天體重增加10克。
孕中期營養特點：
·孕婦特點
孕婦相對舒適的時期
·營養提示
糾正和彌補、調整和補充營養的最佳時期
胎兒：“相對舒適”的孕中期胎兒生長發育增快，特別是腦的發育，不僅重量增加，而且腦細胞的數量開始迅速增加，所以需要增加有利於大腦發育的營養物質。如：磷脂和膽固醇等脂類。胎兒內臟系統開始分化，開始形成循環功能、肝、腎功能，胎兒各系統功能的加強，使母體負擔加重，需求和消耗增加。如：腎臟需排出自身及胎兒的代謝廢物，腎小球的濾過能力增加；腎血流量增加，負擔加重。胎兒的骨骼開始骨化，母親的體重、乳房、子宮逐漸增大，母體各個器官、系統功能加強，基礎代謝增加，並且從孕中期開始，母體內就要逐漸儲存一定量的能量、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養素。
孕婦：妊娠反應減輕，食慾漸漸增加，腹部隆起並不突出，身體活動尚且自由。這是一個糾正、彌補、調整、補充的大好時期，要充分利用此期，糾正早孕嘔吐期造成的電介質紊亂，彌補早期營養素的丟失，調整機體的營養狀況，系統地進行各方面的檢查，結合自身的具體情況，可與營養專業人員配合，定期做營養監測和評價，旨在根據胎兒生長發育的需要，及時補充各種所需的營養素，給母親和寶寶最好的呵護。
·補充原則
孕中期應做到缺什麼，補什麼，缺多少，補多少，既要注意營養不良，又要防止營養過剩，切忌盲目亂補，一則是避免營養不均衡，二則是避免孕期過胖，產後減肥困難。要結合孕中期的供給量標準，注意飲食結構安排，葷素搭配，粗細配合，混合攝入，花樣齊全，真正使機體處於營養平衡的良好狀況。
孕中期準媽媽的膳食應做到
由於胎兒生長發育迅速，對各種營養物質的需求會相應增加，所以孕中期的準媽媽需要補充豐富的營養，如蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等。因此，必須適量增加這些物質的攝入，多吃一些蛋類，奶類製品、肉類、五穀雜糧、蔬菜及水果，以保證胎兒的發育。
增加熱能
由於孕中期基礎代謝加強，對糖的利用增加．應在孕前基礎上增加能量，每天主食攝入量應達到或高於4009(8兩)，並且精細糧與粗雜糧搭配食用，熱能增加的量可視準媽媽體重的增長情況、勞動強度進行調整。
保證優質足量的蛋白質
為了滿足母體和胎兒組織增長的需要，並為分娩消耗及產後乳汁分泌進行適當儲備，應增加蛋白質攝入量，每天比妊娠早期多15—259蛋白質。動物蛋白質占全部蛋白質的一半以上。
供給適宜的脂肪
脂肪開始在腹壁、背部。大腿等部位存積，為分娩和產後哺乳做必要的能量貯存。準媽媽應適當增加植物油的量，也可適當選食花生仁。核桃．芝麻等含必需脂肪酸含量較高的食物。
攝入足夠的維生素
孕中期對葉酸、維生素B17維生素B6。維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，應增加這些維生素的攝入。這要求孕中期選食米．面並搭配雜糧，保證準媽媽攝入足夠的營養。在北方日照時間短的地區會有部分準媽媽缺乏維生素D，故這部分人應注意多吃海水魚．動物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。
多吃無機鹽和微量元素
準媽媽從孕中期開始加速鈣的吸收和體內鈣的貯存，如果準媽媽得不到充足的鈣，首先，為了保證胎兒對鈣的需要，母體會動用自身骨骼中的鈣，結果使準媽媽血鈣降低，誘發小腿抽筋或手足搐搦，嚴重時準媽媽出現骨質疏鬆、骨質軟化；其次，會使孩子患先天性佝僂病，孩子出生後因體內的鈣儲備量不足，新生兒期容易出現手足搐搦症，表現為煩躁不安、肌肉抽搐、面色發青、喉痙攣、腕踝陣攣等。因此，準媽媽補鈣非常重要。中國營養學會建議，孕中期每日應攝入鈣1000毫克。所以，孕中期準媽媽應多吃含鈣豐富的食物，補充奶類及奶製品，豆製品．魚。蝦等食物。
胎兒骨骼的生長和牙齒的形成與發育需要鈣，正常成人每日鈣的供給量為800毫克,孕中期鈣的供給量要比孕前增加200毫克，每日應攝入1000毫克。
鈣補充的過程中應注意以下三個方面：
第一：攝取含鈣量豐富的食品。如：牛奶是鈣最好的食物來源,還有奶製品、海產品、大豆及豆製品、深綠色的葉菜等。每天保證喝兩袋牛奶或牛奶、豆漿各一袋。
第二：增加戶外活動，接受紫外線的照射，使體內產生促進鈣吸收的維生素D。
第三：適當增加運動，可通過骨骼肌的運動使鈣沉積在骨骼上，有利於鈣被機體利用。可在陽光明媚的大路上散步，每天堅持30至40分鐘；在寬敞的操場上做孕婦保健操。
攝入足量的鋅也是同樣重要的。如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒骨骼的生長；造成胎兒宮內發育遲緩；胎兒的免疫力下降。中國營養學會建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。因此，準媽媽應多食牡蠣、肉類．動物肝臟．蛋類、海產品等含鋅較豐富的食物．並且，孕中期對碘的需要量也增加了，所以也應多吃含碘的食物，及時補充各種海產品如海帶、紫菜。
孕中期準媽媽勿忘補鐵
據調查，我國準媽媽缺鐵的現象較為普遍，貧血患病率為30％左右。胎兒出生時體內貯存鐵約300毫克，能滿足嬰兒生後4—5個月的需要．由於妊娠血容量的增加，為了提供胎兒生長過程中所需鐵及胎盤中的血液循環和補償分娩失血及產後哺乳，準媽媽需在孕中期開始補充鐵質。
如果準媽媽缺鐵，可使胎兒體內鐵貯存減少，出生後易患缺鐵性貧血。中國營養學會建議孕中期每日鐵的供給量為25毫克。所以，準媽媽應當多吃含鐵豐富的食物，補充動物血液。肉類、肝臟等富有血紅素和鐵的食品，以及如菠菜這樣含豐富鐵的菜蔬，同時，補充維生素C以利於增加鐵的吸收。除此以外，可在醫生的指導下補充鐵劑。
孕中期的膳食安排
主要從幾方面進行：
·膳食構成和量
每天應有穀類主食350-500克，如米、面、玉米、小米等動物性食物100-150克，如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等。動物內臟50克，每周至少1-2次。水果100-200克。蔬菜500-750克。奶及其製品250-500克。豆及其製品50克。如豆腐、豆漿、豆製品、紅小豆、綠豆、黃豆等。油脂類25克。如烹調油等。
·注意兩個搭配：粗細糧的搭配
長期吃精白米和精白面這類精製食品中缺乏B族維生素。而粗糧中含有豐富的B族維生素可以相互彌補，使營養攝入更全面。
葷素菜搭配。葷菜中可以提供胎兒生長發育所需要的蛋白質、脂肪等營養素，但缺乏素菜中的維生素和膳食纖維，故要進行食物互補。
·餐次安排
隨著胎兒的增長，腹部脹大，各種營養物質需要增加，胃部受到擠壓，容量減少，應選擇體積小、營養價值高的食品，要少食多餐，可將全天所需食品分5-6餐進食，可在兩個正餐之間安排加餐，補充孕期需要增加的食品和營養，另外，當機體缺乏某種營養時可在加餐中重點補充。
·分配比例
早餐的熱能占全天總熱能的30%，要吃得好；午餐的熱能占全天總熱能的40%，要吃得飽；晚餐的熱能占全天總熱能的30%，要吃的少。
專家提示：由於孕婦的不同時期有不同的特點，故應因人而宜，靈活掌握，記住平衡膳食是“金”。
食譜舉例：
孕中期食譜舉例
7：00早餐：牛奶+麥片：牛奶250毫升、麥片25克；煮雞蛋一個：雞蛋50克；主食麵包：面50克；小菜一碟
10：00加餐：紅棗銀耳湯+梳打餅乾25克 紅棗25克銀耳25克
12：00午餐：米飯：大米100克，玉米面粥：玉米50克，紅燒小排骨燉海帶：排骨100克、海帶25克；豆腐乾炒芹菜：豆腐乾50克、芹菜200克
15：00加餐：洗淨的番茄150克生吃、核桃3個
18：00晚餐：清蒸魚：魚150克、蘑菇炒青菜：蘑菇50克、青菜200克、米飯：大米100克、豌豆苗湯：豆苗50克
20：00加餐：水果：蘋果150克
其它：烹調油25克，食糖20克食鹽和調味品適量 。
專家提示：食譜中的魚、肉類、米、面主食類、蔬菜等可等份調換。