寧夏釀皮子

製法：
（1）用精粉洗過麵筋後，調成糊狀，加鹽，用镟子在開水鍋上镟成一張張類似粉皮子的薄膜。
（2）表面塗清油，冷卻後油光鋥亮。
（3）食用時切成條加各種佐料即成。

特點：清香爽口，物美價廉。