首先是材料：汗做的時候，相機的電池還在冷卻中，所以沒拍 偶還是用的草原興發的綠鳥雞，色拉油，鹽，辣椒粉，花椒粉，十三香，雞精
做法，雞剁大塊，下鍋煮，其實正規的應該是整雞煮，味道更好，可惜老熊為了喝濃濃的純雞湯，就只能剁了，這樣用水會比較少，燉的雞湯那個純鮮美味啊
咻自己先流口水了 又是正規的煮，應該是煮到8、9分熟，這樣脊髓和最裡面的肉還有一點血絲為上品。咳咳，可惜現在的食品安全啊，得了，還是建議大家煮到全熟吧，反正老熊煮到全熟的。 然後撈起來，涼涼，千萬不要用冷水讓它涼喔，這樣鮮鮮的雞味兒就大打折扣了涼了一些了，就剁成小塊（切記生熟菜板分開，嘻嘻）。
最關鍵的調料配置出場
首先，將色拉油大火燒辣，關火，涼到用手在油麵上感覺不燙，倒入辣椒粉中，滋滋的，辣椒的香味立馬出現～～～～
然後在煮雞的時候，將面上的一層雞油打起來，放辣椒碗中，大概半碗，這樣，喝湯的時候，即沒油膩感，最關鍵的還是這樣拌的白宰雞，超級好吃呢。
然後就放：糖，一點鹽，一點醬油，十三香，花椒（羅嗦一下：最好是漢源的，而且稍微放多點，這樣才道地，嘻嘻），雞精
然後攪勻
還是近景
嘻嘻，廢話：記得用燉湯的油喔
對了，老熊在家找了半天，都沒找到以前買的芝麻，大家做的時候，有的話，一定要放啊！！很香滴生芝麻，用小火，慢炒到香，稍微打碎一點，放進這個料中，或者是撒在雞塊上