白菜的妙用

1．保存黃瓜
秋末初冬，將完好無損帶蒂的黃瓜，放在拆散的大白菜的菜心中，綁好白菜，放入菜窖，保存至春節，黃瓜仍然新鮮水靈。

2．保存蒜黃、青韭、青蒜
剛買來的蒜黃、青韭、青蒜等新鮮蔬菜，一時吃不完，可用帶幫的大白菜葉子把它包住捆好，放在陰涼處，不要著水，能保存一段時間不壞。

3．緩解牙痛
取一白菜根疙瘩，洗淨搗爛，用紗布包好擠水汁，左側牙痛滴左耳，右側牙痛滴右耳，能緩解痛症狀。

4．解酒
將大白菜心切成絲，加醋和白糖，涼拌食用，可解酒。