食用油變香法

食用油營養豐富，要使其味道更加芳香，可將少量食用油放在鍋里加熱後，在放適量花椒、茴香、桂皮、大料，冷卻後倒入容器中的食用油里，搖晃或攪拌均勻。這種油不但炒菜味道特別香，而且也可長期貯存。