原料：
螺肉 300克 紅辣椒 一隻 韭菜 5棵 蔥 一棵 姜 2片
調味料：
料酒 鹽 豆豉醬 雞精
做法：
1 蔥姜切絲辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的開水中煮一分鐘撈出
2 炒鍋放油燒五成熱，加螺肉滑油盛出，鍋留底油燒熱加蔥姜煸香
3 加豆豉醬翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒勻，加少許鹽雞精出鍋
原料：
螺肉 300克 紅辣椒 一隻 韭菜 5棵 蔥 一棵 姜 2片
調味料：
料酒 鹽 豆豉醬 雞精
做法：
1 蔥姜切絲辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的開水中煮一分鐘撈出
2 炒鍋放油燒五成熱，加螺肉滑油盛出，鍋留底油燒熱加蔥姜煸香
3 加豆豉醬翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒勻，加少許鹽雞精出鍋