準備時間：5分鐘
烹飪時間：10分鐘
特色：
光聽名字就知道它漂亮，花色宜人，讓人垂涎欲滴，跟外面那些3塊一客的蛋炒飯真是不可同日而語啊。
用料：
米飯 250g
煙燻火腿 1根
黃瓜 1根
青豆 50g
白砂糖 1茶匙（5g）
鹽、油 適量
碎米芽菜 少許
做法：
1. 將火腿和黃瓜切成粒。
2. 鍋中倒入適量的油，中火熱鍋，將火腿粒、黃瓜粒及青豆下鍋炒出香味後放入米飯，加入少許清水，一同翻炒。
3. 熱透後，加鹽和白砂糖翻炒均勻。如願意，可加入少許碎米芽菜，以增加風味。
小貼士：
米飯做得太多，就用保鮮袋分裝，冰起來，很適合我們這種不常做飯的懶人；而且拿微波爐一熱就跟剛做出來的米飯一樣，完全不像是剩的。