蝦仁炒飯

主料： 雞蛋(一個)、蝦仁(100g)、米飯(150g) 成本：4.00元

調料： 精製油、鹽

做法：

1. 將蝦仁上漿(生粉/麵粉=1：1)，加鹽少許，

2. 熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用；

3. 熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型後放入米飯、蝦仁，撒入鹽少許翻炒即可。