招財進寶

美食材料

冬瓜、雞糝、胡蘿蔔、花瓶菜、雞肉、平菇、精鹽、昧精、高湯、水豆粉各適量。

美食做法

1、胡蘿蔔刻成元寶形；冬瓜修成金錢狀，均裝入雞糝。

2、花瓶菜洗淨，頭上開一刀；雞肉、平菇熬成高湯，用高湯把元寶、金錢蒸熟裝盤，取出後用汆熟的花瓶菜圍邊。

3、高湯入鍋吃好味，收成玻璃芡汁後淋在盤中菜品上即成。

美食特點

素中有葷，色澤明快，清淡爽口。