腰片拌生菜

≮美食原料≯
豬腰子一對，生菜100克，醬油、醋、味素、發好的芥末糊、香油少許。
≮美食做法≯
1、將豬腰子片開，去掉脂皮，腰筋，在表面剞上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。
2、將生菜洗淨，切成寸段。再將生菜碼在盤內墊底，腰片在沸水中燙熱，投涼，控淨水，放在生菜上面，然後上桌即可。
≮美食特色≯
鹹、酸、辣、香。