蝦仁三鮮湯

≮美食原料≯
上漿蝦仁85克，上漿豬肉片40克，上漿魚片40克，紹酒10克，精鹽2克，味素2克，胡椒粉少許，熟豬油5克，肉湯700克。
≮美食做法≯
鍋置旺火上，下肉湯加鹽、味素燒沸，將肉片、魚片抖散投入湯鍋里，放入蝦仁用勺劃散，燒沸後加入紹酒，撇去浮沫，大湯碗裡撒上胡椒粉，然後將三鮮湯倒入碗裡即成。