咖喱雞丁湯 ≮美食原料≯雞脯肉55克,豬五花肉55克,火腿15克,青豆10粒,口蘑15克,玉蘭片15克,料酒15克,醬油15克,味素2克,雞蛋半個,乾澱粉75克,雞湯500克,細鹽、蔥、姜、胡椒麵、香油各適量。≮美食做法≯1、將蔥頭與雞肉分別切成小丁備用。2、炒鍋置火上,放入油燒熱,倒入蔥頭丁、咖喱粉至焦黃出香味時,倒入雞湯燒開,加入細鹽、味素、辣椒麵,調好口味。3、最後將雞肉丁和大米飯一起放入湯內燒開,改小火煮至米爛肉熟,起鍋盛入湯碗內即成。≮美食特色≯色澤黃亮,味辣清香。