蘑菇燉肉

材料：白蘑菇（切大片），豬肉（切塊），番茄（切片或者幾片新鮮鳳梨，增加鮮味，煮出來的肉也更酥軟），蒜末，薑末，辣椒粉少許，鮮醬油，花雕酒少許。
工序：1。先用少量油將蒜末，薑末，辣椒粉爆香，放入肉塊炒片刻，再放入蘑菇炒。
2。加適量水，放入醬油，酒，煮開後假如切碎的番茄，再用小火燜30分鐘出鍋，依自己口味加鹽。
簡單易做，口味又很好。