簡單的自製鹹肉

用二同樣大 的冰激淋盒(大約二升)，將肉放在盒裡,撒上鹽(要多),花椒，擦幾下。再將另一盒裝滿水，壓在肉上。放入冰櫃。一周后就行了。有條件吹乾當然最好.煮湯，白切都很好吃 。