葡國雞

材料：雞腿2隻 土豆2個 洋蔥2小個(1大個) 麵粉1/2杯(或少些) 珈哩粉1大勺 油酒鹽糖味素少許
作法：1 雞洗淨，剁塊，以鹽，酒及麵粉拌勻
2 洋蔥切片
3 土豆去皮，切塊入油鍋炸至微黃取出
4 起油鍋用4大勺由先炒香洋蔥，再投入雞塊炒至變白，然 後加珈哩粉炒香，再加入水沒蓋住雞塊悶煮10分鐘，最後放入土豆塊燒志汁液快乾時熄火(不要太乾)
5 把雞塊裝入烤盤中，放入烤箱，以200C火力烤25分鐘左右，呈金黃色時，即可取出趁熱食用