竹蓀肝糕 主料:豬肝、竹蓀 調料:鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜、料酒、雞蛋、清湯。製作流程 把肝打碎,過籮,加蔥姜水、鹽、味素、蛋清上屜蒸,蒸好的肝糕取出來放入容器、注入清湯、放入竹蓀。 肝糕細嫩、味道鮮美、有滋補和補血的功效。