≮美食原料≯
酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，乾椒末2克，熟豬油、精鹽、味素、醬油各適量。
≮美食做法≯
1、酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；豬肉切成肉末待用。
2、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒乾水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、乾椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收乾湯汁，放味素起鍋即可。
≮美食特色≯
選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣鹹甜鮮，香味撲鼻。
酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，乾椒末2克，熟豬油、精鹽、味素、醬油各適量。
1、酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；豬肉切成肉末待用。
2、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒乾水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、乾椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收乾湯汁，放味素起鍋即可。
選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣鹹甜鮮，香味撲鼻。