冬瓜煮豬肉

≮美食原料≯

肥瘦豬肉250克，冬瓜500克，精鹽2克、醬油3克、味素2克、蔥10克、蒜5克、豆豉、植物油各適量。

≮美食做法≯

1、豬肉洗淨切成片，冬瓜去皮、去內仔，洗淨後切成塊，蔥切段、姜切片、蒜拍碎；

2、鍋上火，加入油，蔥、蒜爆鍋，然後下入豬肉片，煸炒片刻，下入精鹽、醬油、味素，加入清湯，再下入冬瓜塊，將肉煮爛，冬瓜煮熟，調好口味，盛入碗裡上桌即成。

≮美食特色≯

色澤淡褐清香、酥軟。