椒醬肉

≮美食原料≯

五香豆腐乾100克，豬肉100克，青椒1個，馬蹄4個，豆豉醬、糖、生抽、澱粉少許。

≮美食做法≯

1、豬肉切成小粒，用糖、生抽、澱粉少許醃半小時；青椒去籽，洗淨與豆腐乾痛切粒；馬蹄去皮，洗淨，切粒；

2、炒鍋上火，到油燒熱，爆香豬肉粒，在下青椒粒、豆腐乾粒及馬蹄粒，加蓋煮3分鐘，加入豆豉醬和糖，炒勺、炒透，即可盛出上桌食用。

≮美食特色≯

下酒小菜，佐粥亦佳。