蘆薈炒雞丁

≮美食原料≯

雞脯肉250克，蘆薈200克；油、鹽、料酒、味素、生粉適量，雞蛋1隻。

≮美食做法≯

1、將雞脯肉洗淨，切成1厘米見方的丁，用蛋清、料酒、生粉上漿待用；

2、蘆薈去皮洗淨，切成1厘米見方的丁，用沸水焯約10分鐘；

3、鍋內放少許油燒熱，倒入雞丁滑散，投入蘆薈丁，加入鹽、味素翻炒均勻，勾芡上光裝盆。

≮美食特色≯

鮮嫩爽口，口味清淡，具有美容功效。