成品圖。
一直想做烤鴨，昨天溜達到了超市里。到了冷凍櫃檯，本想買只整鴨，可等我把鴨子提起來端詳的時候突然發現是沒有去頭的，那么長的脖子那么大的鴨頭，瞅著挺恐怖的。於是決定不買整隻的了。看著旁邊的鴨胸收拾的很乾淨，想想鴨胸也不錯，不會像雞胸那么柴，於是就挑了幾塊鴨胸肉。
買回家，洗乾淨後，鴨肉上抹鹽，用料酒、黑胡椒粉、五香粉、白糖、老抽、蚝油適量把鴨肉醃起來，蓋保鮮膜放進冰櫃冷藏室醃了有16個小時，今天中午取出來烤。
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成品圖。
一直想做烤鴨，昨天溜達到了超市里。到了冷凍櫃檯，本想買只整鴨，可等我把鴨子提起來端詳的時候突然發現是沒有去頭的，那么長的脖子那么大的鴨頭，瞅著挺恐怖的。於是決定不買整隻的了。看著旁邊的鴨胸收拾的很乾淨，想想鴨胸也不錯，不會像雞胸那么柴，於是就挑了幾塊鴨胸肉。
買回家，洗乾淨後，鴨肉上抹鹽，用料酒、黑胡椒粉、五香粉、白糖、老抽、蚝油適量把鴨肉醃起來，蓋保鮮膜放進冰櫃冷藏室醃了有16個小時，今天中午取出來烤。
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