黨參鮮魚鍋

原料:

鮮魚1尾(約400克)、黨參12克;姜1段、蔥2根、鹽1小匙。

做法:

1、魚刮淨鱗,去鰓和腸肚,洗淨,切成兩段。

2、黨參衝過水,盛入湯鍋,加4碗水煮沸,改小火熬高湯,約熬20分鐘。

3、姜洗淨,切絲,蔥洗淨,切段。

4、將魚加入鍋中,並下薑絲,改中火煮至魚熟嫩,加蔥段、鹽,再煮沸一次即熄火。

Tips:

四季皆宜。可隨季節變化搭配當季盛產的鮮魚煮食。每周可食用1~2次。

特色:

補中益氣、調和胃氣、促進神經傳導。