月影明珠的做法

原料：

火腿腸50克、鯪魚膠50克、鵪鶉蛋8個。

調料：

花生油10克、鹽10克、味素10克、白糖3克、麻油5克、生抽王少許。

製作：

1、火腿腸切厚片，鵪鶉蛋煮熟去殼。

2、把火腿腸一面撒上乾生粉，鯪魚膠釀到火腿腸上，再把鵪鶉蛋釀到魚膠上，擺入碟內。

3、燒開蒸鍋，放入火腿腸中火蒸8分鐘拿出，燒開油，淋入原料上面，再加入生抽王即成。