準備時間:15分鐘
烹飪時間:20分鐘
用料:
大蝦(鮮活的河蝦)500g，花椰菜1/2棵(200g)，胡蘿蔔1根蒜茸2湯匙(30g)，白鬍椒粉1/2茶匙(3g)，水澱粉2湯匙(30ml)，油1湯匙(15ml)，每食富海鮮上湯吊鮮TM原汁2湯匙(30ml)。
做法:
1、大蝦去頭剝去外皮，放入沸水鍋中氽2分鐘，取出後沖涼待用；將花椰菜洗淨，分成小朵；胡蘿蔔去皮，切成圓片；然後分別放入沸水鍋中氽2分鐘，瀝乾水分待用；
2、大火加熱炒鍋中的油，待燒至5成熱時將蒜茸放入爆香，然後依次放入準備好的蝦球，花椰菜小朵和胡蘿蔔片，一同翻炒2分鐘；
3、緩緩勾入水澱粉，待醬汁收稠後調入白鬍椒粉和每食富，海鮮上湯，吊鮮TM原汁即可。
小貼士：
如沒有鮮活的河蝦，可用蝦仁代替烹調.
特色：
均是自身清香的天然美味，用合適的佐料來調味，更顯鮮香好滋味，絕對是視覺，嗅覺，味覺的小型"盛宴"。