原料：
豬裡脊肉半斤，雞蛋一個（蛋小就兩個），蔥四、五棵，姜一小塊，蒜三、四瓣，黃酒兩大匙，澱粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味素適量。
做法：
1、將肉排松後切成約四厘米長、一厘米見方的條，在肉條里放黃酒、鹽、味素拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味素、澱粉一大匙放一個碗裡兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
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豬裡脊肉半斤，雞蛋一個（蛋小就兩個），蔥四、五棵，姜一小塊，蒜三、四瓣，黃酒兩大匙，澱粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味素適量。
1、將肉排松後切成約四厘米長、一厘米見方的條，在肉條里放黃酒、鹽、味素拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味素、澱粉一大匙放一個碗裡兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
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