日式涼麵（圖）

1.先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼，冰在冰櫃備用。
2.清水滾後放下面乾。面再滾後關小火，約煮10-12分鐘左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進冰櫃要吃時再拿出來。
3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬，海苔絲。
4.面粘調好的涼麵汁即可食用。