梅味壽司

[原料/調料]

1.陳年梅 5粒 海苔皮 3張 梅汁 3大匙 飯 2碗 糖 少許

2.蛋皮 1張 敏豆(已燙熟) 適量 肉鬆 適量 芝麻 適量 紅蘿蔔絲 適量 竹簾 1個

[製作流程]

1. 陳年梅去籽並切碎狀備用。

2. 將飯趁熱拌入梅汁及碎梅用筷子攪勻待用。

3. 海苔皮放於竹簾上，鋪上一半的飯攤平，中間放入材料2後，用力將竹簾捲緊。

4. 切成小段置於盤中即可食用。