原料：油豆腐、糯米、油條、金針菜
製作：
1、買6塊方方正正的油豆腐，個兒較大的那種，在每個油豆腐上開一個口子，用勺子把裡面掏空，然後放在開水裡燙一分鐘後撈起來，把水分擠乾；
2、在糯米里加入醬油、味素、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然後把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯；
3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團，塞進一個個油豆腐里；
4、用幾根金針菜把油豆腐紮成一個一個小包裹，上鍋蒸10分鐘後即可食用。
點評：這道菜形態可愛，顏色素雅，並且一出鍋就會聞到香噴噴的氣味。夾一個油豆腐嘗上一口，有點鹹鹹的，味道鮮美，平時愛吃燒賣的朋友一定很喜歡。
難度係數：★★★★☆