千煎大蝦[圖]

【原料】  大對蝦450克，精鹽7克，油200克，料酒20克，醬油8克，糖10克。

【製作過程】

1、將大蝦去須去足，將蝦身切為兩段，用鹽醃製10分鐘；

2、煎鍋內加油燒熱，放入蝦段，反覆煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。