茶湯

≮ 配方 ≯

小米500克，白糖500克，桂圓肉50克，糖玫瑰50克。（可制10碗）小米洗淨，放在冷水盆中浸泡7小時，撈出瀝淨水分，放在石碾上碾碎，磨成細麵粉；桂圓肉切成小塊。取細麵粉50克左右，放入碗中，兌入白糖，用少許溫水調成糊（夏天用冷開水、冬天用溫開水），然後用開水沖成稀稠適度的濃汁，將桂圓肉、糖玫瑰撒在上面即成。

≮用法 ≯

趁熱食之，每次食1～2碗。

≮功效 ≯

滋陰潤燥，生津止渴，陰虛體質者食之甚宜，年老、病後體虛、營養不良者均宜服食。